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養胃的主食,面條是首選

胃不好怎麼辦?胃不好就要養,胃就是要慢慢的養,養胃的食物有很多,但是養胃的主食有多少呢?有人說養胃要多喝粥,有人說養胃要吃面條,那到底養胃的主食吃什麼?下面就來讓小編給大家推薦一下吧!



胃不好吃什麼主食養胃?



養胃主食宜軟,不宜硬。主食是人體成長髮育必需品,中國主食大部分以稻米、小麥為主,主食淀粉含量高、糖類、卡路裡高,給人體提供必需的能量,通常,較軟的食物易消化,不會造成胃負擔過重,因此應該多吃一些柔軟的主食,例如:小麥、小米、稻米等等。



在主食方面最養胃的是面條。在大米中含有較多的酸性物質,因此腸胃不好的人應該少吃米飯。如果熬粥,少放點蘇打進去,對胃有好處。



1、面食



如果你的胃不好,主食又不喜歡吃稀軟的東西,推薦主食以吃發酵的面食為好。



吃面食能不能養胃,跟加工方式有很大的關系。腸胃不好、消化不良的人最適合常吃發酵的面食。面經過發酵後,其滯氣之性就會大為減輕,從而避免胃部發生脹氣,而且更助於人體消化。用酵母發酵的面食,還會大大增加它的營養價值,經酵母發酵後的饅頭、面包所含營養比大餅、面條等沒經過發酵的面食要高出3-4倍,蛋白質高出近2倍。



胃不好,主食還是最好吃用酵母發酵做出來的饅頭為好,面包發酵太過,我們很多中國人吃了胃反而更不舒服,還是不吃的好。



2、粥



如果你的胃不好,不喜歡吃乾硬的東西時,推薦主食以吃粥為好。記住主食是粥,不是稀飯,胃不好的人吃稀飯並不好,稀飯中的水太多,胃不好的人,往往腸胃的運水功能也不強,以稀飯當主食,反而增加了胃腸的負擔,不好。有的胃不好的人吃稀鈑,還會出現嗝酸、胃脹、難受等不良反應。



粥與稀鈑是有區別的,粥煮出來是特別爛熟而粘稠的,往粥中插上一根筷子是不會倒的。也就是說,粥中的水分是放到恰當的好處,讓主糧煮得爛透而不稀,這樣的粥當主食吃最養胃。



八寶粥最適合需要養胃的人群食用。這是由於在八寶粥中國含有大量的花生、杏仁、白糖等,並且熱量也非常的高,經常食用對胃具有很好的保護作用。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質、脂肪等物質,能夠有效的保護腸胃。



養胃的主食,面條是首選

3、小米



最養胃的主食是小米。小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分。由於小米非常易被人體消化吸收,故被營養專家稱為“保健米”。



小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效,是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食欲不振的營養康復良品。谷萬裡指出,由於小米性稍偏涼,氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。



養胃食譜有哪些



1、砂仁黃芪豬肚



用料:砂仁6克,黃芪20克,豬肚1個。



制法:豬肚洗凈,將砂仁、黃芪裝入豬肚內,加水燉熟,調味食用。



功用:益氣健脾,消食養胃。適用於脾胃虛弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用於胃下垂及慢性胃炎病人 。



食物功效:砂仁能行氣和胃,醒脾,用於胃呆食滯。臨床服用砂仁適量具有促進消化液分泌和增強胃腸蠕動的作用。豬肚能健脾胃、補虛損。



2、參芪猴頭燉雞



用料:猴頭菌100克,母雞1只(約750克),黃芪、黨參、大棗各10克,薑片、蔥結、紹酒、清湯、淀粉各適量。



制法:將猴頭菌洗凈去蒂,發脹後將菌內殘水擠壓乾凈,以除苦味,再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳,剁方塊,放入燉盅內,加入薑片、蔥結、紹酒、清湯,放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗,用文火慢慢燉,直至肉熟爛為止,調味即成。



功用:補氣健脾養胃



食物功效:猴頭菌又名猴頭菇,有助消化及利五臟的功能。適用於消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經衰弱。母雞益氣養血,健脾胃,療虛損,善補五臟。 黃芪能補氣固表,斂瘡生肌,促進造血,抗潰瘍、抗炎等。 黨參補中益氣,益血生津。 大棗能健胃補血,滋養強壯。



3、黃芪內金粥



用料:生黃芪12克,生薏米、赤小豆各10克,雞內金粉7克,金橘餅1個,糯米80克。



制法:將生黃芪加水煮20分鐘,取汁,加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥,加入雞內金粉即可。 功用:消食和胃。用於脾虛濕滯食停所致的脘腹脹悶、食欲不振、體困便溏等。



食物功效:黃芪能補氣固表,斂瘡生肌。薏米健脾滲濕,除痹止瀉。赤小豆能利濕退黃,清熱解毒。雞內金消食健脾,能使胃液分泌量及酸度增加,胃的運動機能增加,排空加速。糯米能補中益氣。



4、木瓜鯇魚尾湯



用料:番木瓜1個,鯇魚尾100克。



制法:木瓜削皮切塊,鯇魚尾入油鑊煎片刻,加木瓜及生薑片少許,放適量水,共煮1小時左右。



功用:滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。



食物功效:番木瓜的木瓜蛋白酶,有助於食物的消化吸收,對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶,可分解脂肪成脂肪酸,有利於對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進和調節胰液的分泌,對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。鯇魚,味甘,性溫。功能暖胃和中、消食化滯。



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