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人人都愛的巴旦木,你知道多少?

人人都愛的巴旦木,你知道多少?



筆者盒子裡的巴旦木



不知道有多少喜歡吃巴旦木,相信有很多人喜歡,包括筆者!



你對巴旦木了解多少呢?

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長在樹上



巴旦木(Almonds)別名為扁桃仁,生在樹上,果實為灰綠色,有兩層殼,待成熟季節,外筴會開裂。全球80%的巴旦木產於美國加州,此外,如印度、巴基斯坦和伊朗以及中國新疆均有種植巴旦木。而巴旦木營養豐富,巴旦木的營養價值相當於等重量牛肉的六倍,一盎司(約30克/23顆)巴旦木含有約6克蛋白質、4克膳食纖維、75毫克鈣、7.4毫克維生素E、0.3毫克維生素B2及1毫克煙酸,營養價值高,所以廣受世界人民歡迎。



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新疆的巴旦木



中國最大的巴旦木產地是新疆喀什,新疆的巴旦木有自己的特色嗎,品種有四十多種。而且因為新疆光照足,含糖分很高,味道很香甜,越來越受大家歡迎。
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美味的巴旦木



巴旦木不僅營養價值高,醫用價值也很高,民間維吾爾醫用於治療高血壓、神經衰弱、皮膚過敏、氣管炎、小兒佝僂等疾病。在喀什的維吾爾醫中,60%的藥都配有它,是良好的健身滋補品。有些國家會把巴旦木作為鎮定劑的成分,而在美國以巴旦杏粉治療糖尿病、兒童癲癇、胃病。又制成苦巴旦球蛋白氫氯化物新藥,專治流行性病毒感冒。



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巴旦木的作用



1.幫助腸道健康



巴旦木可以增強腸胃蠕動,改善腸道健康,促進排便排毒,所以大家可以在日常生活中多吃一點巴旦木。



2.保護肌膚



巴旦木是含維生素E最多的全營養食物之一,是一種富含維生素E和類黃酮抗氧化劑的健康食品。



而維生素E可以有效對抗自由基,起到保濕護膚和減緩衰老的作用。



3.有益心臟健康



巴旦木中有很高含量的不飽和脂肪酸有幫助降低“壞”膽固醇水平,食用巴旦木,可以有效降低人體膽固醇及甘油三酸酯含量,減少心臟病發作的潛在威脅。



4.控制體重



首先,食用巴旦木會讓人產生明顯的飽腹感,從而幫助控制對於其它高熱食品的攝入。其次,巴旦木所含的膳食纖維讓脂肪吸收率降低,從而有效控制體重。



既然營養這麼高,那一天能吃多少巴旦木呢?

正常的人群一天可以吃大概10~15顆,大概就是20g左右,手抓一小把就可以滿足人一天所需的微量元素了,當然想多吃一些也沒關系,盡量飯後吃食用。但如果有減肥人群就要注意了,巴旦木的脂肪還有碳水化合物很高,100g的巴旦木可以提供600千卡的熱量,所以減肥的人沒有吃一小把就好了,還要配合運動。



不適宜食用巴旦木的人群:



1、患有痛風、高脂血癥、甲狀腺疾病、呼吸系統疾病、婦科疾病、皮膚性病、神經性疾病等疾病的人群是不宜吃巴旦木的。



2、濕熱體質、痰濕體質、特稟體質、陰虛體質的人群。



巴旦木是巴旦木,杏仁是杏仁

很多人把巴旦木和杏仁混為一談,其實是不一樣的,為了區別把巴旦木稱為“扁桃仁”,但其實巴旦木和核桃比較接近,是核桃的一種。杏仁更扁一些,味道也不一樣。



總的來說,巴旦木是營養價值很高的一個健康零食,有益身心健康,記得吃點巴旦木哦!



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