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誰說上班族的午餐只能將就?從今以後分分鐘虐哭同事

上班族的午飯只是一種將就,誰說的?最近身邊很多朋友陸續成為健康早起族,為自己和家人準備好愛心滿滿的午餐再出門,據說從完成的那一刻起一種成就感和期待感就油然而生,這一天變得更幸福,所以這一期的內容,小編將分享一下最近這幾天我的便當盒。



確實,材料看起來好像很多,但都是很快就能完成好的料理。配菜、主菜同步進行,醃制可以提前一晚準備,十多分鐘就可以做好。如果你已經到了那種不再期待打開便當盒的狀態,那麼不如就從這裡開始你的改變吧?



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便當其實並不是專屬於日本的東西,最早源於中國南宋時期的俗語“便當”,本意是“便利的東西、方便、順利”。傳入日本後,曾以“便道”、“辨道”、“辨當”等表記,後反傳入中國時簡化翻譯成Bento了。



便當在大陸大部分地區習慣稱為“盒飯”,但往往我們說的“盒飯”,是在快餐店裡打包帶走的那個“可降解”的小盒子。在臺灣地區一般稱為 便當,通常出現在學生午餐或工作餐的飯桌上。



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其實做便當不難也不費事。很多事物不需要開火爆炒,用水煮、用速凍食品,什至是昨日剩下的晚餐,都可以實現。



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像這一碗清爽的肥牛蔬菜拌飯,顏色紛呈,讓人看了就食指大動呀~



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菜料:醃蘿卜、油菜、豆芽、日式肥牛



把醃蘿卜刨成絲。將油菜、豆芽絲分別焯一遍水撈出,分別加入鹽、芝麻油拌勻。



日式肥牛的做法:



• 水、醬油、料酒、砂糖按20:6:5:4混合,倒入鍋中內中火煮,可適量加入洋蔥和生薑。



• 湯汁稍微沸騰後,加入肥牛片攪拌,煮至完全沸騰後轉小火,悶煮至收汁,關火出鍋。



再將醃蘿卜、油菜、豆芽、日式肥牛整齊地碼成四個方陣,撒上白芝麻。再來兩塊昨晚夜宵剩下的雞塊做點綴,完美!



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這個馬賽克便當,看著是不是非常酷炫呀?它看起來復雜,其實步驟非常簡單,只需要把菜料都按布局老老實實碼好了就可以。



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菜料:雞肉丁、炒雞蛋、醃蘿卜、炒竹輪、炒辣椒。



這是一道減脂餐,只需要用到一點點油,什至用不上別的調料,撒一點鹽即可。如果沒有圖中的幾種材料,可以就地取材選擇其他顏色豐富的蔬菜即可。



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菜料:玉米飯團、烤雞肉、油炸章魚、涼拌海帶、蟹肉厚蛋燒。



烤雞肉是maru昨夜晚餐剩下的,而油炸章魚則是速凍食品裡,不需要花費太多時間。



蟹肉厚蛋燒的做法,也不是很難:



• 散雞蛋,加入幾滴沙拉醬(可以令蛋體更為松軟,顏色也亮黃的),糖,鹽,黑胡椒攪拌均勻。



• 可分3次倒入蛋液攤勻。等蛋液第一次半凝固時,將雞蛋卷起來折成3折,放入蟹肉。



• 倒入剩下蛋液的1/3,等蛋液半凝固時卷起對折,放入蟹肉。



• 再分兩次倒入剩下的蛋液,直至雞蛋全部卷起。



※ 每次倒入蛋液越少,蛋餅就越薄,最後做出的厚蛋燒層數就越多。看自己喜歡。



至於玉米飯團怎麼做,maru也有自己的小妙招。☟☟☟



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大米2碗、玉米1把、料酒1湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、黃油1茶匙



把所有材料混合,放進電飯鍋煮至米飯剛好。記住,如果要做便當飯團,米飯要稍微軟糯一點。方便冷卻後再用微波爐加熱不會變硬變乾。



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為了更方便大家根據她的便當學習制作,maru還特意拍了視頻,詳細地分解了便當菜肴的擺放步驟。在不同的食物之間,maru選擇用吸油的烘焙紙分出小隔間,如果是柳木便當盒則用小木片作為隔擋。既可以避免油水和氣味的交叉混合,也可以幫助自己更好地利用便當的空間布局。



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如果碰上周末和朋友出去郊遊,maru就會精心準備,制作一個雙層便當,供兩人一起享用~小羽真想有一個像maru這樣的朋友啊!



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maru不僅僅只是一個愛做便當的女孩子,從她Ins照片的細節可以看出生活的點點滴滴。她熱愛生活,經常動手做一些自己喜歡的東西。



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節日來臨的時候也會包點粽子送給親朋好友。而且她包的可不是日本又長又尖的粽子,而是咱們大天朝最常見的三角粽噢。



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想吃上一口冰淇淋,maru自己動手就能做出來,再叫上閨蜜來家裡一起分享甜蜜,分享心情。



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忙碌的生活裡總要加一些新鮮元素點綴,“食物”是最能溫暖人心的力量,精心打造一個便當和用心經營生活是一個道理。別讓自己在“吃”的方面失去了鬥志噢~



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