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咖啡對痛風真的好,痛友應該這麼喝!

咖啡是世界上消費最多的飲料之一,很多人都喜歡咖啡,因為咖啡有濃鬱香醇的味道,而且喝咖啡還可以提神。但痛風後,究竟能否喝咖啡,成為困擾小酸人們的一大難題。



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一、痛風能否喝咖啡



傳統觀念認為,咖啡中含有咖啡因,茶中含有咖啡因和茶堿,它們都可能升高尿酸。然而 ,進一步的科學研究表明 ,茶葉堿和咖啡堿在人體內代謝生成甲基尿酸鹽 ,其分子結構不同於尿酸鹽 ,並不會沉積而形成痛風石。故目前認為,禁止飲茶和咖啡缺乏充足的科學根據 ,且這兩種飲料呈弱堿性 ,適量飲用有利於尿酸鹽從尿液中排出 ,對病情有利。



一份國外的研究綜述顯示,痛風患者引用咖啡可顯著降低血尿酸水平,該研究納入了1999年至2014年發表的9篇研究,包括175310名研究對象。



但是降低血尿酸的咖啡量有顯著的性別差異。女性(4-6杯/天)降尿酸所需要的咖啡量多於男性(1-3杯/天)。薈萃分析表明,每天喝1杯咖啡或更多與降低痛風風險顯著相關,且不論性別,均與每日咖啡攝入量呈負相關。



由於該文獻研究樣本數量巨大,歷時較長,從筆者觀點看來,算是可信度非常之高。所以痛風能喝咖啡,只是劑量男女有別。



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二、怎麼喝才好



通常大家飲用咖啡時常會加入糖和奶精,但這不利體重和血脂控制;同時咖啡有興奮作用,並不提倡痛風患者大量飲用咖啡。如果想得到咖啡的好處,建議沖得稀一些,而且不要加入糖和咖啡伴侶。具體什麼時候喝,則有不同的講究:



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1.早上喝咖啡



早上空腹情況下喝咖啡,能夠預防和改善便秘情況。這是因為咖啡中所含咖啡因可以對腸道松弛信息進行有效阻隔,進而促進腸道肌肉收縮,提升蠕動功能。這樣,人體就容易出現便意,順利排出宿便。但要注意的是,平時不能過於依賴喝咖啡治便秘這種方法。因為空腹狀態下喝過量咖啡,容易刺激胃黏膜,導致胃部疼痛不適。



2.飯前、飯後喝咖啡



在吃飯前,或吃飯後半小時,這段時間可以說是一天當中喝咖啡的最佳時間。因此此時喝咖啡能夠促進胃部對食物的消化,減輕胃部工作負擔。而且這樣也不會對人體吸收食物中鐵質的正常功能造成不良影響。另外,患有缺鐵性貧血的人,更要避免在吃飯前、後的半小時內喝咖啡,以防加重缺鐵情況。



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3.運動前喝咖啡



健身的人群注意了,在進行運動之前的半小時內喝咖啡,更有利於運動過程中身體脂肪的燃燒哦!由於咖啡進入人體後,能夠加快新陳代謝作用,進而身體所消耗的熱量也上升。而熱量多是由脂肪轉化而來的,因此運動前半小時喝咖啡能夠減少身體脂肪含量。



4.疲倦狀態喝咖啡



很多人會發現在午睡過後的一段時間中,身體仍然比較疲倦,這時不妨喝一杯咖啡提神,同時可以帶走中午用餐後依附在腸胃上的脂肪。一般而言,喝一杯咖啡能夠起到4小時的提神作用。因此,晚間最好不要喝咖啡,以免影響睡眠。



參考文獻: Park KY, Kim HJ, Ahn HS,et al. Effects of coffee consumption on serum uric acid: systematic review and meta-analysis. Semin Arthritis Rheum. 2016 Apr;45(5):580-6. doi: 10.1016/j.semarthrit.2016.01.003. Epub 2016 Jan 21.




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