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豬油,有人當它是美味佳肴,這3種人卻是碰不得!

經常聽到別人說有,豬油不能吃,吃多了會對血管不好,所以我們堅決不吃豬油。但也有人說,用來炒菜,口感特別香,現在炒菜用別的油,我還不習慣呢?我吃了幾十年豬油,身體還是這麼好,也沒有生什麼病。事實呢?食用豬油能有什麼營養?經常吃會會怎樣?我們到底要不要吃豬油?



豬油,有人當它是美味佳肴,這3種人卻是碰不得!



豬油有什麼營養成分?



豬油的主要成分是脂肪,能為人體提供能量,也能促進脂溶性維生素(如維生素D)的吸收。還含有少量的其它營養素,如維生素E、維生素A、鋅等。如果平時自己在家熬制的豬油,裡面抗氧化作用的維生素E含量不是很高,所以保質期通常不長,很容易變質。所以每次熬制量不宜過多。



豬油,有人當它是美味佳肴,這3種人卻是碰不得!



中醫認為“ 豬油 ”有養肝,解毒,滋補清潤功效,它有特別香氣,能增進食欲。記得小時候,家裡比較窮,三餐都是吃豬油,小時候也沒有什麼零食,媽媽熬豬油的時候,喜歡拿豬油渣沾白糖吃,感覺很好吃也很香。但吃豬油過多容易膩,可以喝茶解解膩。



是不是每個人都不能吃了呢?



豬油確實一種高能量的食物,多吃油就意味著多攝入能量,過多的能量堆積就會造成超重什至肥胖。所以平時如果比較肥胖,不建議吃太多。但是,如果平時攝入肉類比較少,適當吃一點,也是沒有問題的。



為什麼說吃豬油要適量?



豬油,有人當它是美味佳肴,這3種人卻是碰不得!



豬油中最令人害怕的——飽和脂肪和膽固醇。



飽和脂肪:豬油是動物油,飽和脂肪含量可高達40%以上。飽和脂肪都被認為是增加心血管疾病、高血脂癥、糖尿病等的發病風險原因。對於有這些疾病的人來說,必須合理控制食用量才是關鍵的。所以不用擔心,對於健康普通人來說,只要不是天天吃豬油,偶爾吃一兩次也是可以的。



膽固醇:豬油中的膽固醇含量過高,被認為是增加心血管疾病發病風險。



如果平時總是大魚大肉習慣了,飽和脂肪酸和膽固醇已經吃很多了,就最好不要再吃豬油了。



所以,為了健康,豬油肯定是不建議多吃的,因為以前老一輩,生活一輩都比較艱辛,平時別說吃肉,就是吃菜也是有上頓沒下頓,營養方面肯定不夠,現在呢,天天魚啊,各種肉啊,幾乎都是營養過剩,過度肥胖,當然不能食用過多豬油。



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