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十一月份就要喝這6種養生湯

現在已經步入了11月份,天氣也是越來越冷了。這時候喝湯最為滋補,進入11月份,也是秋末冬初之時,這時需要暖胃、禦寒的養生湯要多喝。具體11月份喝什麼湯?我們接著往下看吧!



11月份喝什麼湯



一、栗子煲雞湯



十一月份就要喝這6種養生湯



板栗果肉富含豐富的維生素,是良好的補益食品。板栗性味甘、溫、無毒,入脾、胃、腎。果肉益腎氣、健脾胃、壯腰膝、強筋骨,且活血、止血、消腫。板栗做成湯後有利於腸胃吸收,避免板栗燥熱不易消化的弊病。雞肉可益氣補血,治脾胃虛弱;生薑可發汗散寒、止嘔解毒;加上板栗可益氣補腎,對大便稀軟有治療作用,對體乏氣短,腎虛腰痛,有較好的滋補療效。



二、棗杞乳鴿湯



鴿肉不但營養豐富,且還有一定的保健功效,能防治多種疾病,中醫認為鴿肉有護肝補腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為,鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神,提高記憶力,降低血壓,調整人體血糖,養顏美容,皮膚潔白細嫩,延年益壽。加入大棗和枸杞子煲湯,滋補效果更好。



三、茶樹菇煲老鴨湯



十一月份就要喝這6種養生湯



茶樹菇能益氣開胃,歷來被認為是延年益壽的上品。中醫認為,茶樹菇性甘溫、無毒,有健脾止瀉之功效,並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶樹菇多為乾炒或是做乾鍋,茶樹菇老鴨湯就是其中的經典菜肴。中醫認為鴨肉性偏涼,鴨是為餐桌上的上乘肴饌,也是人們進補的優良食品,也是秋季祛燥、潤肺的養生食材。



四、白蘿卜排骨湯



俗話說,“冬吃蘿卜,夏吃薑”,這句俗語是有一定科學道理的。明朝李時珍說:“可生可熟,可菹可醬,可豉可醋,可糖可臘可飯,乃蔬菜中之最有利益者。”可見蘿卜對人體健康非常有益。冬季人們習慣進補,相對活動較少,因而體內易生痰熱,此時進食蘿卜,具有清熱化痰,消積除脹的作用。



五、胡椒豬肚湯



胡椒是健胃、暖胃、養胃的之佳品,豬肚也就是豬的胃,健脾胃,《本草經疏》記載:豬肚,為補脾胃之要品,脾胃得補,則中氣益,補虛損。此湯水可以調理胃寒的病癥,具有健脾開胃、驅風散寒、溫中止痛的作用。這為冬季養生的養胃菜譜!



六、番茄牛肉湯



十一月份就要喝這6種養生湯



番茄牛肉湯是不少人經常食用的家常菜肴,別以為家常菜就十分簡單,它倆在營養上十分不簡單,營養專家指番茄和牛肉可是營養絕配,不僅可發揮自身優勢,更重要的是能增強補血功效。牛肉含鐵較豐富,遇到番茄後,可以使牛肉中的鐵更好地被人體吸收,有效預防缺鐵性貧血。而在燉牛肉時,加上些番茄,能讓牛肉更快變爛,更適合老人養生食用。



喝湯的禁忌有哪些



1、要喝純湯



很多人認為燉排骨湯、雞湯,所有的營養都在湯內,所以就只喝湯,不吃肉。其實,這樣是不對的,不管是哪種湯,就算是熬煮很長時間,湯很濃鬱,湯的蛋白質也只有約6%~15%,85%以上的蛋白質營養仍是在肉的本身。所以僅喝湯不吃肉會有很大的損失。



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