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記住 9 句順口溜,健康飲食不發愁,簡單又有用

記住 9 句順口溜,健康飲食不發愁,簡單又有用

總會有人反復問,每天怎麼吃才能保證營養。民以食為天,飲食營養,其實再怎麼重復和強調都不過分。



健康頭條請來了北京軍區總醫院臨床營養配餐師,於仁文老師,編了個朗朗上口的順口溜,來跟大家再講講這件事兒。



記住 9 句順口溜,健康飲食不發愁,簡單又有用

一匙蜂蜜一杯水,



早起喝完再動嘴。



一匙陳醋三片薑,



一日三餐吃得香。



兩杯鮮奶一個蛋,



每天都吃雜糧飯。



一塊海帶一把菇,



半斤鮮果一斤蔬。



一把麥胚一塊薯,



一兩豆腐常叮囑。



一兩鮮魚一兩肉,



最好再加一把豆。



一匙枸杞半匙鹽,



一把堅果助延年。



三匙素油 2:2:1,



橄欖大豆亞麻油。



一萬步走八杯水,



吃動平衡不後悔!



下面我們一句句來解釋一下。



記住 9 句順口溜,健康飲食不發愁,簡單又有用

一匙蜂蜜一杯水



早起喝完再動嘴



記住 9 句順口溜,健康飲食不發愁,簡單又有用

圖片來源:123rf.com.cn 正版圖片庫



睡覺時,通過呼吸、排汗等過程,會消耗水分。晨起喝水,可以降低血液黏度,增加循環血容量,一次不超過 200 毫升,對早飯的消化吸收也不會產生什麼影響。普通的白開水其實就行。



有人想要水裡有點味道,在水裡加一小匙蜂蜜也是可以的。但糖尿病患者還是只喝溫開水比較好。因為國人鹽攝入已經超標,所以不建議喝淡鹽水。



記住 9 句順口溜,健康飲食不發愁,簡單又有用

一匙陳醋三片薑



一日三餐吃得香



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圖片來源:123rf.com.cn 正版圖片庫



薑這樣的香辛調味品可以增進食欲,且含有蛋白消化酶,有利於食物的消化吸收,是不錯的調料。



同樣的,醋也有增進食欲促消化的作用,還能在一定程度上降脂。但胃潰瘍的朋友不適合這樣吃。



另外,對於中老年朋友,吃飯吃到七分飽,注意葷素搭配,營養均衡,對身體健康好處多多。



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兩杯鮮奶一個蛋



每天都吃雜糧飯



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圖片來源:123rf.com.cn 正版圖片庫



早晨和睡前都喝杯鮮奶,能夠補充優質蛋白質和鈣。



每天吃個雞蛋能帶來身體所需的卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等多種礦物質。



雜糧營養豐富,建議每天用來替代部分精米白面。



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一把麥胚一塊薯



一兩豆腐常叮囑



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早餐時可以用一把小麥胚芽來搭配牛奶或豆漿,小麥胚芽含有維生素 E 和鎂、硒等礦物質。



這裡提的「一塊薯」是指 150 克左右的薯類,比如紅薯、紫薯。它們富含膳食纖維,能夠促消化、防便秘。



一兩豆腐,則是建議每日飲食中加入豆制品,其含有豐富的優質蛋白質、多種微量元素以及大豆異黃酮。



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一塊海帶一把菇



半斤鮮果一斤蔬



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圖片來源:Shutterstock.com



海帶每天吃巴掌大小的一塊就可以,其含有豐富的膳食纖維和膠質。



菇類對品種沒有具體要求,它們是高蛋白、低脂肪食品,富含人體必需的氨基酸等營養成分。



果蔬有助預防多種疾病,每天最好要吃夠量。



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一兩鮮魚一兩肉



最好再加一把豆



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圖片來源:123rf.com.cn 正版圖片庫



這個搭配中,如果選擇以水產品為主,還可以適量調整魚、肉的比重,一天可以吃 80 克的魚和 50 克的肉。



一把豆指的是淀粉雜豆,如紅豆等,其含有豐富的膳食纖維和抗氧化物。



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一匙枸杞半匙鹽



一把堅果助延年



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圖片來源:123rf.com.cn 正版圖片庫



枸杞富含膳食纖維、維生素 A、鐵、硒,還有比較多的蛋白質、鈣、鋅、鉀等等。每天可以吃上一點,當然因為攝入的量也實在有限,不要太指望有什麼功效。把它當做味道不錯或是泡水喝的小零食就是了。



半匙鹽,指的是人均每日食鹽攝入量,約為 5~6 克。



一把堅果,大約是 25~35 克的量,不包括果殼。它們能提供人體必需的脂肪酸、蛋白質、B 族維生素和膳食纖維等。



記住 9 句順口溜,健康飲食不發愁,簡單又有用

三匙素油 2:2:1



橄欖大豆亞麻油



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圖片來源:123rf.com.cn 正版圖片庫



三匙素油約 25 克~30 克。最好將各種油搭配著吃。



比如將油酸類油脂豐富的橄欖油、亞油酸類油脂豐富的大豆油、亞麻酸類油脂豐富的亞麻油按 2:2:1 的比例搭配。



記住 9 句順口溜,健康飲食不發愁,簡單又有用

一萬步走八杯水



吃動平衡不後悔



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圖片來源:123rf.com.cn 正版圖片庫



除了注意飲食外,一定量的鍛煉對健康也必不可少。



另外,補充充足的水分也很重要,每天應喝夠 1.5 升~2 升左右的水。痛風患者更需要多喝些水。



健康飲食的法則就這麼簡單,是不是很上口,很好記?



願大家吃得美味營養又健康,並分享給更多人了解。



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