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朋友圈裡學來的這個餅,好做又好吃,連閨女都誇我做的好! ...

朋友圈裡學來的這個餅,好做又好吃,連閨女都誇我做的好! 我的朋友圈裡有很多熱愛做美食的朋友,每天在朋友圈裡分享自己制作的一日三餐,還會分享各種樣的制作方法和技巧,每天刷刷朋友圈,也能學習到了很多烹飪知識。比如今天早上吃的這份紫薯椒鹽芝麻餅就是我在豆媽的朋友圈裡學來的,豆媽也是一個熱愛做早餐的媽媽,每日分享的早餐色香味俱全,我看了都流口水!當看到這個紫色就被吸引了,加了紫薯的顏色太好看了,這麼貌美,我家閨女肯定會喜歡的。正好家裡還有蒸熟的紫薯,就留著今天早上做餅用了。



這個餅是燙面的,燙面餅柔軟,而且好熟,制作簡單又節省時間,當早餐是再合適不過的了。快來看看是怎麼做出來的吧!不過下面的過程圖中顏色偏色了,明明加了紫薯以後面團是紫色的,但拍出來卻是藍紫色的,好奇怪,或許是燈光的原因吧!實際顏色是成品的紫色哦!朋友圈裡學來的這個餅,好做又好吃,連閨女都誇我做的好!



【紫薯椒鹽芝麻餅】



原料:面粉240g、開水180g、熟紫薯100g、鹽、食用油、椒鹽、熟白芝麻;



制作過程:



朋友圈裡學來的這個餅,好做又好吃,連閨女都誇我做的好!1、面粉放在小盆裡,把燒開的水邊倒在面粉上邊攪拌;燙面水量要比平時冷水活面的水量稍多一些;朋友圈裡學來的這個餅,好做又好吃,連閨女都誇我做的好!2、等面粉不燙手以後轉移到揉面墊上,放上紫薯,紫薯是我之前蒸熟後預留的;朋友圈裡學來的這個餅,好做又好吃,連閨女都誇我做的好!3、揉成一個光滑柔軟的面團;燙面的面團揉好以後特別的軟,手感很好;放在墊子上,扣個小盆靜置10分鐘左右,讓面團休息一下。顏色在廚房的燈光下有些偏色了,實際是紫色的;朋友圈裡學來的這個餅,好做又好吃,連閨女都誇我做的好!4、靜置好的面團取出來,分成兩個小面團,揉圓後搟開;(分成幾個要看自己用什麼工具烙餅,我用的是電餅鐺,餅盤比較大,分成兩個正好,如果用平底鍋,這個份量的面團至少要分三個才行;)朋友圈裡學來的這個餅,好做又好吃,連閨女都誇我做的好!5、在餅上刷一層食用油,再撒上鹽、椒鹽、熟白芝麻;朋友圈裡學來的這個餅,好做又好吃,連閨女都誇我做的好!6、從上往下卷起來,當然,你要是想從下往上卷也可以的;朋友圈裡學來的這個餅,好做又好吃,連閨女都誇我做的好!7、卷好的面是成長條的圓形的,再盤起來,把收扣放在下面,用手掌按扁;朋友圈裡學來的這個餅,好做又好吃,連閨女都誇我做的好!8、再用搟面杖搟開,成一個圓的大餅,不能太厚,薄一點的好吃;朋友圈裡學來的這個餅,好做又好吃,連閨女都誇我做的好!9、電餅鐺通電預熱,餅鐺內刷一層油,把餅放進去。電餅鐺是上下盤都加熱的,餅上可以刷一遍油,也可以像我這樣,把餅放進去以後蘸了油再翻個面,然後再蓋上電餅鐺,這樣兩面就都有油了;(面餅的顏色終於恢復正常了)朋友圈裡學來的這個餅,好做又好吃,連閨女都誇我做的好!10、電餅鐺選小火,自主烙烤,4-5分鐘左右即可;朋友圈裡學來的這個餅,好做又好吃,連閨女都誇我做的好!11、打開餅鐺,兩面上色,餅成熟了就可以取出來了,切成小塊就可以開吃了;朋友圈裡學來的這個餅,好做又好吃,連閨女都誇我做的好!放在陽臺光線好的地方,這紫色還是挺不錯的吧,而且餅很軟,吃起來又有點嚼勁,咬一口,還有椒鹽的和芝麻的香味,好吃極了!女兒看到的時候直說:媽媽,這個餅的顏色太美了!吃早餐的時候吃了好幾塊呢。如果你也喜歡這種面食,不如也動手制作一份吧,如果不用電餅鐺,還可以用平底鍋哦。朋友圈裡學來的這個餅,好做又好吃,連閨女都誇我做的好!



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